III. Kenyérlelke Fesztivál | Hagyományosan sütők találkozója és ingyenes családi nap

A Kenyérlelke fesztivál kulturális szempontból egy fontos gasztronómiai esemény. Az igazi kenyérsütésben jártas emberek és az egész pékszakma legjavát vonultatja fel és a kenyér egyszerűségéhez mérten ingyenes, mindenki számára nyitott találkozó.

 

A rendezvény idén először a MOM Kulturális Központ kertjében kerül megrendezésre, így a fesztivál most már egy igazán nagyszabású, minden korosztály számára színes programokat kínáló, fontos kulturális eseménnyé nőtte ki magát.

Törekszünk arra, hogy visszaemeljük a köztudatba az igazi kenyér fogalmát, készítésének változatait és eredeti ízeit. Ennek megfelelően alakítjuk ki a programokat, ezen a napon minden a kenyérről szól: a gyerekek játékos formában tanulhatják meg a kenyér és péksüteményeknek a készítését, a felnőttek pedig a számtalan szórakozási lehetőség mellett egy versenyen is résztvehetnek.

A találkozóra és versenyre csak olyan kenyereket várunk, amelyek természetes alapanyagokból és kovásszal készültek!

A találkozó alkalmával ezúttal is megrendezünk egy versenyt két osztályban.

A profik közé idén is Magyaroszág legjobb kenyereit sütő pékségeit hívjuk meg, de elfogadunk nevezéseket is. A rangos gasztronómiai zsűri döntése alapján a biztos meghívottak a következők: Pipacs, Pékműhely, Jacques Liszt, Marmorstein, Panificio il basilico, Artizán, Kiskovász pékség, Királypék, Inez bagel shop, Csepregi pékség, The Mill, Panel pék, Innió étterem, G&D kézműves pékség.

Az otthon sütők kategóriájába pedig bárki jelentkezhet, aki nem cégszerűen süt kenyeret.  A tavalyi tapasztalat alapján, mivel ebben az osztályban túl sok volt a jelentkező, ezért egy előre meghirdetett időpontban előselejtezőt tartunk, így augusztus 20-án már csak 15-20 otthon sütő szállhat versenybe!

Az erőpróbán négy kategória van, amiben szabadon indulhat bárki. Ez a félbarna kenyér, a teljes kiőrlésű kenyér, a bagett és a croissant. A legjobbnak találtatott alkotásokat a szakmai zsűri oklevéllel jutalmazza. Mind a négy kategóriában csak egyetlen jelöltet illet meg a zsűri elismerése, aki ezt az oklevelet egy évig szabadon használtatja, egészen a következő versenyig bezárólag.

A zsűri tagjai idén: Molnár B Tamás (a Magyar Gasztronómiai Egyesület elnöke, a GaultMillau Magyarország Étteremkalauz főszerkesztője), Rosenstein Róbert (séf, Rosenstein étterem), Pesti István (Platán étterem), Vomberg Frigyes (Bocuse d’or) Limara (Libor Mária, makói gasztróblogger, a leghíresebb otthon sütő), Cristian Maurice (a Ferrandi Paris világhírű pékiskola okatója), Mike Zakowsky amerikai kézműves pék.

A tavalyi versenyhez hasonlóan tervezünk értékes ajándékokat is átadni a legjobbaknak, ezzel is jelezve a találkozó magas színvonalát. Az otthon sütők osztályában például, a Félbarna kategória győztese a Miele Kft jóvoltából egy ilyen Miele sütőt kap, amely kategóriájában a világ legjobb sütőjének számít. Szponzoraink és támogatóink segítségével szeretnénk még bővíteni a győzteseknek járó ajándékok sorát.

Mivel a Kenyér Lelke fesztivál a verseny mellett egy fontos augusztus 20-i helyszín kíván lenni, ezért idén is egész napos programokkal készülünk a látogatók szórakoztatására. A zenei színpadon óránként váltják egymást majd a népi és világzenei zenekarok: Besh o droM, Lakatos Mónika Folk Trió, Creme de la pop, Broders, Couple.

A gyerekek játékos formában készíthetnek kis kalácsokat és briósokat a Miele gasztró szigetén, ahol a Jacques Liszt és az Artizán pékség is tart workshopot felnőtteknek a kovászos kenyér és a tarte készítéséről.

Egy eredeti, hordozható malom és egy kemence biztosítja a hagyományos sütő eljárások bemutatását.

A megszokott magas színvonalon kínálunk ételeket, italokat az érdeklődőknek!

Az Anyukám mondta! (Encs) étterem világszínvonalú ízeivel lesz jelen, a Leo kerti konyhával készít kenyérre valókat. Fröccsök és jó borok a Bortársaság jóvoltából lesznek, a Balkezes sörfőzde kézműves söröket kínál, a Superjuice pedig egészséges hűsítőket.

 

Főtámogatónk a Főpolgármesteri hivatal illetve a Miele, a KOGÉP, a Bortársaság.

 

A Kenyér Lelke fesztivál célja, hogy minden évben egyre magasabb színvonalon és egyre több hazai résztvevő, határon túl élő magyar kenyérkészítő és külföldi profi pékségek bevonásával, egyre nagyobb területen egy Európában is rangos gasztronómiai rendezvénnyé váljon. Fő üzenetünk, hogy amennyire csak lehet együnk jó kenyeret és ezáltal is erősítsük kultúránkat reméljük egyre szélesebb körben fog visszhangra találni.

 

Részletes program:

 

10:00 ünnepélyes megnyitó. Beszél: Vajda József pék, fesztivál alapító, Till Attila műsorvezető, Szalay Bobrovniczky Alexandra Főpolgár-helyettes asszony.

Otthon sütők versenye indul.

 

10.15 Creme de La pop zenekar

 

11:30 Broders zenekar

 

12:30 Otthonsütők eredményhirdetése

 

13:00 Couple zenekar. Profi pékségek versenye 4 kategóriában indul.

 

14:14 Lakatos Mónika folktrió

 

15.30 Profi pékségek eredményhirdetése

 

16:15 Besh O droM zenekar

 

18:00 rendezvény vége.

 

Közben egész nap gyerekprogramok, akrobaták, monocikli oktatás, lufi hajtogatás, ugrálóvár.

 

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Részletek
aug
2017

BIOBÚCSÚ 2017

A Magyar Biokultúra Szövetség idén is megrendezi a Biobúcsút, melynek során a látogatók közelebbről ismerhetik meg az ökotermékeket.

2017-ben a rendezvény az ökogazdálkodásról és az ökotermékekről szól, külön programokkal illetve játékokkal  kisebbeknek és nagyobbaknak, valamint az új érdeklődőknek és a gyakorlott ökotermék vásárlóknak. A programokon keresztül szórakozva ismerkedhetnek meg az érdeklődők az ökogazdálkodás szabályaival és az ökotermékekekkel.

Idei fő téma: Méhek az ökológiai gazdálkodásban.

A színpadon 9.30-tól beszélgetések bioméhészetről, biomézről, Gólyalábas Vásári komédia és élő jazz koncert várja az érdeklődőket. Vendég kiállítóként részt vesz az eseményen a Greenpeace Magyarország Egyesület, akikkel méhhotelt lehet majd készíteni.

A Bioméhész Egyesület méhész bemutatóval, a Magyar Biokultúra Szövetség ÖKO KalandKert játszóházzal várja a látogatókat. Lechner Judit „Erkélyjelenet”-nek berendezett sátránál ismerkedhetnek meg a beporzóbarát balkonnövényekkel.

Biotermék kóstoló és szavazás a legjobbra!!!

A Biobúcsún kerülnek átadásra az „Év Bioterméke” verseny díjai is. Az „Év Bioterméke” versenyt 1996-tól minden évben meghirdeti a Magyar Biokultúra Szövetség. A versenyen az újdonságok, az újonnan piacra került biotermékek népszerűsítésre kerül sor, továbbá bio partnernek mutatják be termékeiket. Az „Év Bioterméke” verseny eddigi nyerteseit itt tekintheti meg.

A Közönség díjra nevezett termékek a Biobúcsú rendezvényen során kóstolhatók meg. A szavazatokat a rendezvényre látogató közönség adja le a kedvenc termékre, melynek során lehetőség nyílik személyesen találkozni a termék gyártójával, előállítójával.

A Közönség díjon belül nem különböztetünk meg kategóriákat.

AZ „ÉV BIOTERMÉKE” 2017 LOGÓJÁT IS ÖN VÁLASZTHATJA KI, IDE KATTINTVA: http://biokultura.org/hu/rss-feed/896-ev-biotermeke-logo

A termékek az idei versenyre már nevezhetőek, az ebben a cikkben minden részletet megtalál!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Részletek
Sze
2017

HANGUTAZÁS ÉS HANGFÜRDŐ

“A látható világ káprázat és illúzió. Az egyetlen valóság a láthatatlan lélek. A világ a lélek álma.”

A hangutazás és hangfürdő során tibeti, nepáli hangtálakkal és egzotikus keleti hangszerekkel zenél Nektek Bársony Bálint, Jäger Dávid, Mihály Puskás Brigitta ás Sass András. Az általunk létrehozott rezgésben, energiatérben beindulnak a test és lélek természetes, öngyógyító mechanizmusai. Ezek segítenek harmonizálni az energiarendszeredet. Segítségükkel könnyen gyógyíthatod lelki és testi sérüléseidet, elengedheted félelmeidet, szorongásaidat.

Gyere sportos, kényelmes öltözékben és hozz magaddal jógamatracot, párnát, takarót, hogy minél ellazultabb állapotban élvezhesd a hetven perces hangutazást. A későn érkezőket nem áll módunkban beengedni!

 

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Részletek
Sze
2017

HANGUTAZÁS ÉS HANGFÜRDŐ

“A látható világ káprázat és illúzió. Az egyetlen valóság a láthatatlan lélek. A világ a lélek álma.”

A hangutazás és hangfürdő során tibeti, nepáli hangtálakkal és egzotikus keleti hangszerekkel zenél Nektek Bársony Bálint, Jäger Dávid, Mihály Puskás Brigitta ás Sass András. Az általunk létrehozott rezgésben, energiatérben beindulnak a test és lélek természetes, öngyógyító mechanizmusai. Ezek segítenek harmonizálni az energiarendszeredet. Segítségükkel könnyen gyógyíthatod lelki és testi sérüléseidet, elengedheted félelmeidet, szorongásaidat.

Gyere sportos, kényelmes öltözékben és hozz magaddal jógamatracot, párnát, takarót, hogy minél ellazultabb állapotban élvezhesd a hetven perces hangutazást. A későn érkezőket nem áll módunkban beengedni!

 

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Részletek
Sze
2017

HANGUTAZÁS ÉS HANGFÜRDŐ

“A látható világ káprázat és illúzió. Az egyetlen valóság a láthatatlan lélek. A világ a lélek álma.”

A hangutazás és hangfürdő során tibeti, nepáli hangtálakkal és egzotikus keleti hangszerekkel zenél Nektek Bársony Bálint, Jäger Dávid, Mihály Puskás Brigitta ás Sass András. Az általunk létrehozott rezgésben, energiatérben beindulnak a test és lélek természetes, öngyógyító mechanizmusai. Ezek segítenek harmonizálni az energiarendszeredet. Segítségükkel könnyen gyógyíthatod lelki és testi sérüléseidet, elengedheted félelmeidet, szorongásaidat.

Gyere sportos, kényelmes öltözékben és hozz magaddal jógamatracot, párnát, takarót, hogy minél ellazultabb állapotban élvezhesd a hetven perces hangutazást. A későn érkezőket nem áll módunkban beengedni!

 

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone
Részletek
Sze
2017